SF06 大安日照ハッピーファーム＋素敵な手作り食物体験

SF06

大安日照ハッピーファーム＋スーパーフード作り体験

寿豊郷：

面積は約218平方キロメートル、人口数は約17,000くらいで、15個の村があり、人口密度は一平方メートルごとで82人くらいです。主としての特色は、アミス族文化、サキザヤ族文化、砂糖黍、桑苺、バナナ、スイカ、文旦、花、豊田翡翠、花蓮墨翡翠、黄金シジミ、有機野菜と果物農場及び友好農場なとです。

今回旅の特色は

農場主の劉さんは元々北部でランプ照明事業に従事し、台北101などの有名な建物の照明設計は彼がやっていたが、ストレスが大きすぎて憂鬱病に罹り、長期に薬を飲んでも効かせないので、花蓮に来て土地を買うと決めました。最初に花蓮に有機野菜や果物を栽培する時、放牧方式で数匹の鶏を飼って虫を食べさせたが、鶏が産んだ卵がとても美味しくて生臭いがなくと気付き、鶏を飼う興味を持ち始めた。劉さんは自分で鶏の育つ方法を習い、国内外の専門書籍と資料をめくって、最も自然で健康的な方法で鶏を育とう、美味しい卵を産もうと望んでいました。

劉さんは、市場で売ってる飼料にはあまりにも多くの添加物があることを気付いて、鶏が速く成長し、卵をたくさん産んでいたが、鶏や卵にはよくないである。劉さんは鶏のために、天然な純粋な飼料を作り、鶏に健康的に食べさせる。健康的に食べるだけではなく、住む環境も悪くにはいけないです。緑建築の概念を持ち、自然換気を覆う鶏舎を建つため、劉さんはコンテナを鶏舎に改造した。高架式の網状の床は、鶏の健康を守るだけではなく、匂い起こすと汚染の問題も一気に解決しました。それに、みんなに共有するため、劉さんは「EMBA花蓮小農放牧卵連盟」の計画を提案しました。物語はまた続くよ！これからの計画は星と関係あるそうです。

健康講座：無毒農業と清潔な食事が健康にとって重要であることを説明し、それに、健康に特にメリットがあるスーパーフードを紹介する。スーパーフードは何であるか、そして健康に良いところを、みんなに知らせ、どのように体に正しく燃料を供給し、普段に欠けている栄養素を補充するかを理解させる。もちろん、保健食品を食べるのが便利ですが、やはり健康を守る方法は食物の原型を食べるのが最も良いです。美食を楽しむことができながら、栄養素を補充することもできて、なぜしないのですか？

料理のデモと実践は、現場で講師が農場のバナナ、卵や他の季節の果物などの材料を利用し、多様なシンプルで健康的なスーパーフード料理を作り、そしてみんなにスーパーフード料理を作るのを体験させ、産地から食卓までのを新鮮さとおいしさを楽しむ機会を提供します。それに、講師黄博士の新作『スーパーフード革命』とスーパーフードについての知識の紹介もあります。