GF01 アミス族の家＋砂荖奇古匠

GF01

アミス馬仏部落魚の家＋砂荖奇古匠

光復郷

土地面積はやく158平方キロメートルで、人口数は一万二千人余りで、人口密度は平均平方キロメートル当たり78人である。本郷の特色は、アミス族馬太鞍文化、アミス族太巴塱文化、砂糖黍文化、水稲、赤飯、黒餅米、筍、檳榔の実、木豆、かき氷、木彫り、編み、コーヒーなどがあります。

今回旅の特色は

アミス族馬仏部落の野菜見分ける教育、地元の族人の専門知識紹介、野菜の先生の指導、また実際に操作し、触り、匂う、そして深い解説し及び体験する。みんなをアミス族の1000年の知恵、環境保護に対する態度、そして野菜が族人の生活と生存に対する伝承物語を深く理解させます。

アミス族の部族にとって、野菜を採る場所は最高の秘密である。彼らは野生の品種を非常に重視しているので、彼らの無意識の行動の上で、文化の多様性及び持続可能な成果をもたらした。普段家族の間が採集を共有し、知恵を伝承し、貴重な知識を代々守っています。残念ながら、現在原住民の野菜採集は、多くの無知の人に貧しい料理や低級な料理などに誤解されています。それは、一般人が野菜の知識を学ぶのは難しいため、これらの野菜が多様性を追求するのにどれだけ貴重なのかわからないわけである。なので、体験しに来てください！それとももっと多くの本を読んでもいいです。

砂荖部落は太巴塱部落の南にあり、太巴塱地域に、旧時代生活を一番多く保存している部落である。現在部落内には四つの古井と砂荖文化の根源を記念する二つの記念碑が保存されており、砂荖の過去の文化の記録を提供します。砂荖古井は「太巴塱八つの古井」の一つであり、最も完璧に保存されている古井で、300年以上の歴史がある。毎年十月に雨乞いを開催し、部族のリーダーが若者を率いて雨乞いの儀式を行います。部落解説者の案内で砂荖を訪ね、部落の歴史文化、古井の伝承と風俗を学び、そして祖霊に敬意を表しに通じて、みんなの旅行が平安で、お金をたくさん稼げ、もっと多くの人を助けるようになることを祈ります。

日本統治時代から、砂荖部落がコーヒーを栽培し始めました。コーヒーの栽培に適した気候であるので、コーヒー豆の品質が非常に良く、当時は日本天皇に捧げるものでした。奇古匠先生は何年もかけて、部落のコーヒー産業を発展させます。伝統的な古方栽培を堅持し、そのうち最大の特色は「産地から食卓まで」である。栽培から、豆の選び、焙煎、挽き、淹れるなど、全部は先生自分で処理します。