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馬遠村布農族的松紅農場

萬榮鄉

土地面積約為600平方公里,人口約6千人,人口密度為每平方公里有10人。特點有太魯閣族文化、布農族文化、泰雅族文化和賽德克族文化、竹口簧琴、木琴表演、純手工織布成品、傳統編織品,竹筒飯、咖啡及獵人學校。

本次遊程特色

松紅農場位於花東縱谷好山好水的萬榮鄉馬遠村半山腰上,從98年開始以有機耕作方式種植果樹(甜柿,水密桃,紅肉李,梅子,苦茶樹,印加果,香焦等)及短期葉菜,目前農場有慈心的有機認證證書(1-009-110251,效期至2030/12/23),種植面積有2.8公頃,肉桂種植面積1公頃,樹齡26年,平均產量每月50公斤以上。

農場主人說小時候只要身體不適,母親就會先採土肉桂葉或根來給我吃或肉桂葉煮水喝,有時候徵狀就會緩解,也常常拿土肉桂葉及樹根來當糖果吃,土肉桂有著特殊的清香和甜甜辣辣的味道,後來為了懷念母親及好奇它的功效,在政府響應造林政策時,就選擇種植台灣原生種土肉桂,學習研究及發現土肉桂的價值

今日實作體驗的主角就是肉桂,在DIY的行程中,帶大家認識肉桂樹根,枝,葉的價值,是食材也是藥材,日常生活中的運用,採集肉桂葉的方式、肉桂瓶消毒方式、肉桂葉如何蒸餾、裝瓶後試喝看看

 

農場一開始就決定採有機種植,當然遇到了不少的問題,後來慢慢試出,採取混種的方式,能把農損降到最低。例如在一排高麗菜旁種一排芹菜,蟲也有會有偏食的問題,所以採用混種就比較不會造成大面積傷害。
在農場導覽部份,會帶大家認識目前農場種植的各種植物、水果及野菜,甜柿,水蜜桃薄荷,香樟、紅肉李,梅子,苦茶樹,印加果,香蕉等等
 
 
 

中午的素食料理非常有特色,遍地可採取的友善種植野菜,都是平時一般不容易嚐到的美味,樹豆可以用來燉湯,涼伴的木瓜絲,用肉桂來滷豆腐夠奢侈吧,炸個芋頭,燙燙地瓜葉,三色蔬,還可用芳香萬夀菊來炒雞蛋,薑黃搭上飯等等,讓您的味覺從此不再安份守己。

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長褲、長袖、帽子、防蚊液、休閒鞋、雨具、薄外套、水壺

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#在地的故事|馬遠村松紅農場
主持人:
松紅農場
0985378426

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