做農並不是一件簡單的事,雖然有耕耘必定會有收穫,但種什麼、怎麼種,以及收穫後怎麼賣,都再再考驗農人的危機應變能力,雖然花蓮的純淨土壤與水源非常適合有機栽種,但芒果開花的花季,適逢花蓮的雨季,受到雨季的影響,昆蟲不愛授粉,花朵也時常被打落,紮紮實實影響了果樹的著果率,於是果子俠拜訪了許多種植夏雪芒果的前輩,尋思解決的方法,最後終於找出解決之道,在花季時遮棚擋雨,想辦法扭轉自身劣勢,終於一路走到今天;雖然遇到許多困難,但也有許多貴人替果子俠一一解決了難題,這讓果子俠開始認為,做農,是他們的天職。
因此,果子俠除了想要貫徹自己做農的理想,享受照顧作物、培植作物的迷人心境外,還藏著保護環境的野心,能夠傳萬帶的土地,需要友善環境的農夫,需要願意支持的消費者,如果我們都希望這個島能夠美麗萬代,吃下它,似乎是最簡單也最重要的選擇。
電話 : 0933 798 331
地址 : 花蓮縣瑞穗鄉富源村廣東路83巷2號
信箱 : zack0002029@gmail.com
跟著部落達人一同來認識太巴塱這個古老的部落,走訪石頭堆砌的古井,是先人共同挖掘、維護的飲用水設施,接著在參訪kakita’an祖屋,了解太巴塱昔日的信仰中心以及傳統祭儀、社會結構,對太巴塱部落深入認識。
阿美族的麻糬稱作「Toron」,在傳統文化中是在重要節慶時刻才會製作品嘗的珍貴食物。運用杵臼,富有節奏性的敲打讓米產生糯性,成為Q彈可口的麻糬。隨著傳統歌謠的傳唱讓身體跟著韻律槌打麻糬,再一起品嘗這得來不易的美食。
太巴塱以出產稻米、糯米為主,其中紅糯米為太巴塱特產,故紅糯米為推廣的主軸,阿美廚藝教室當中,會品嚐三球不同口味的捏捏飯,再教你創新吃法將酒糟加入辣椒層層疊疊製作香味十足的紅糯米酒釀辣椒DIY及紅糯米磨成粉調成糊煎成的餅皮加上市場買回的野菜燙熟一起捲出美味的手捲。酒釀辣椒為太巴塱紅糯米生活館特色產品之一,使用紅糯米酒釀搭配醃漬的雞心辣椒,這樣的搭配絕對能驚豔到您的味蕾!而紅糯米手捲則為創意料理之一,用紅糯米製成餅皮,自己搭配新鮮食材來包下午的點心!
光復鄉人口以阿美族人為大宗,而傳統市場裡就有一群ina(媽媽)專門販售阿美族常吃的野菜與野味。逛市場除了買菜、認識菜,也能與ina們閒話家常,一同來感受傳統市場裡的溫度吧!
蒸熟好的糯米飯用冷開水撥涼再撒上部落特有的酒麴再用自己的雙手拌均勻裝罐等待時間釀製,作好每個人的酒釀當然要有美美的包裝帶回家,用毛線自己動手做可愛的小毛球,編繩將酒釀罐繫上小毛球是每個人帶回家最佳的伴手禮。
旅英的阿美族藝術家優席夫返鄉開創「 Tribal Queen Art & Café – 部落皇后藝術咖啡館」就座落靜謐的縣道193、比鄰織羅部落。咖啡廳展示優席膚近年最經典的作品原畫,也嘗試建立部落小農的展售平台,咖啡是部落栽種的阿拉比卡咖啡,還有以部落農產品烹調的餐點,庭園中還有小農耕種的農產。
為了推廣部落農產,靈機一動開發出米彩繪,現在已經成為織羅部落的農產招牌。經過檢驗與計算的營養成分比例,用在地栽植的紅米、紫糯米、小米與白米、糙米,透過層層疊疊的有趣手法,讓織羅部落栽種出的米粒,拼出自己心中的美麗圖像。
將傳統文化祭儀中配戴的情人袋,轉化為平日也可以搭配服飾的多變樣式,並搭配多股編繩配戴。聽情人袋的文化意義、了解文創的過程,兩人或三人合力製作編繩。這不只是手作體驗,更在過程裡互動、交流,隨著繩股的拉扯、交織,關係也慢慢纏繞一起而有了改變。
織羅部落位於秀姑巒溪中游,因循著傳統阿美族的生活技藝,在溪畔撒網捕魚、採集野菜與水菜都是日常的一部分,秀姑巒溪被笑稱為部落族人的冰箱,想吃的時候就來拿!聽起來容易,撒八卦網可是有竅門,快來請教部落撒網達人,如何完美拋出正圓形,滿滿豐收。
金多兒筍在阿美族語稱為「Kingtol」,主要生長於海岸山脈,與一般箭筍不同的是,金多兒筍幼嫩細長,產季在每年6月到11月。葛鬱金在阿美族語稱為「Alida」,產季約從11月到隔年4月,其澱粉細緻顏色純白,是天然勾芡原料,也能製作成糖果、布丁、果凍,更因其養生保健功能,受到矚目。因著來訪季節的不同,可以體驗不同作物的採收,更能製作果凍或飲品,品嘗不同的風味。
來到這裡,跟著部落族人一起探訪北回歸線經過的春日派出所,聽廟公解說五穀宮裡供奉神農大帝故事,坐在拍攝《看見台灣》時齊柏林導演召集大家的大樹下,走入部落,用身心好好感受文化。
吉利潭是光復新開發的景點,原本是日治時期遺留下來的儲木池天然水潭,也是部落小朋友戲水的秘境。我們特地規劃了一條貫穿光復街區、阿美族聚落跟農田之間的小路,從糖廠出發,經過馬太鞍部落,全程來回十六公里兩個半小時左右。
這是一條串連光復糖廠、馬太鞍部落風光跟吉利潭秘境景點的進階路線,路程不是很平緩,需要花一點力氣來攻克三個緩坡,騎完保證讓你汗水淋漓,在探訪秘境吉利潭之後,回程一路都是緩下坡,可以快意飆速、涼風吹拂,大呼痛快!
砂荖部落為太巴塱部落族人向外拓展而發展成的部落,也是沒有商業行為的無菸部落,遊歷花蓮最美的一九三縣道,就可以到達,此部落內有別具特色的文化古井,為部落年祭中的「祈水祭」中重要的儀式場所,目前有七座古井。
花蓮從日治時期留下相當多充滿日式風味的建築物,成為許多觀光客喜歡造訪的景點,最著名的就是位於美崙的松園別館啦!松園別館曾經是日本位於花蓮的軍事部,後來由國民政府接收,接著再成為現今重要的歷史文化建築,這裡種了許多棵珍貴的松樹,簡直像穿越到世外桃源一樣呢!別館裡也處處充滿著作家們的詩詞,現在就進入松園別館,展開跟作家們的奇幻相遇吧!還有神秘的防空洞,正等待著您親身去探索!
花蓮最著名的,就是有留下許多日治時期所留存的建築,其中位於美崙溪畔的將軍府,是一座在台灣具有知名度的日式老房子,走進屋內,彷彿經過時光隧道,來到日本時代,穿上華麗的日本和服,徹底融入「小京都」!聽著專業解說,了解將軍府的歷史世界,感受暗藏在花蓮內的異國風情,現在就透過將軍府的時光機,帶領你穿梭吧!
有一條河流經花蓮市區,為著名的美崙溪,河流流域起源為七腳川,因也流經美崙山,而成為花蓮市最重要的一條河,沿著河走,可以看見花蓮豐富的生態跟小動物,每一段都具有不一樣的樣貌喔!更不能錯過溪上的菁華橋!菁華橋從日治時期便以修建,是一座具有故事的橋;溪旁設有人行步道跟自行車步道,是一個可以在城市的喧囂中,找到的一個可以放鬆身心的地方,現在就來到美崙溪,來一場生態和歷史之旅吧!
光復鄉的大全村,位於糖廠後方,早期大全社區被稱為「牛車寮」,為農業時期糖廠牛車班的班底,因此得名,在全盛時期,更有數百台的牛車運送甘蔗至糖廠,後來糖廠轉型,大全社區因此逐漸沒落,但也藉由彩繪故事牆,讓大家都能了解社區過去的故事;在這社區裡,有個拉索埃部落,著名的拉索埃湧泉也在這裡喔!來到拉索埃湧泉,一起來傾聽淒美的湧泉神話故事,欣賞閃閃發光會變色的湧泉,並了解維護生態平衡的重要性!
太巴塱部落保留許多傳統文化與文物,其中一個具有特色的建築,就是部落祖屋囉!當初建造古屋,是由部落族人一起協助完成,依照傳統工法興建而成,祖屋的梁柱皆刻有起源神話的圖案。 來到這裡,可以更了解部落的起源故事,以及他們的信仰文化,是一定要去拜訪的地方喔!可以走入祖屋內部,一起了解原住民傳統信仰的力量!
馬太鞍濕地為光復代表的自然保護區,也是著名的蓮花培育區,來到這裡,遠離城市的喧囂,親近大自然,放鬆自己的身心靈,也明瞭環境保育的重要性。 濕地的風光在一年四季景觀都會有所不同,所以不論選擇何時來拜訪,都可以看到截然不同的風景喔!透過在地人的導覽解說,除了學習到台灣原生種濕地植物的知識,也有可能會有緣見到在溼地生活的小動物們喔!充滿自然資源的寶庫,等待著您去挖掘!
原住民的手工藝相當出名,他們透過傳承,把老祖宗的智慧跟技藝留下,形成他們獨特的文化,現在就選擇這個行程,來體驗製作馬太鞍的竹編吧!製作竹編作品,可以製作燈飾來美化自己的生活空間,也可以學習編織馬太鞍特有的小型竹掃把,可以做出屬於自己獨一無二的文創產品喲!透過完成作品,可以得到滿足的成就感!還在等甚麼呢?現在就接下挑戰吧!
馬太鞍部落為光復兩大阿美族部落之一,擁有豐富的原住民文化與美麗濕地景觀,沒來過馬太鞍,就別說你有來拜訪過光復囉! 馬太鞍阿美族最有名的是他們的「巴拉告」捕魚法,是一種以資源永續利用發展出來的漁法。選擇這個行程,將會帶領大家來到部落內的欣綠農園,來進行原住民傳統的捕魚法體驗喔!來一起了解原住民的生活,更了解老祖宗所傳承下來的智慧。
大富社區為光復在地有特色的客家村落,與大豐在日治時期合稱為「大和」,以生產糖廠所需的蔗糖為主要產業,在糖廠轉型成觀光糖廠後,兩個村落皆停止製糖相關行業,但依舊保存良好的客家文化。 想要體驗最道地的客家文化跟擂茶體驗嗎?來到大富是您最好的選擇!在這裡可以體驗製作特別的鹹擂茶喔!一邊聽社區的故事一邊製作擂茶,肯定能帶給您最濃厚的客家風味體驗!
來到位於萬榮西林的支亞干部落,「支亞干」意思為「凹進去的山谷」,現在就一起前來拜訪此地的太魯閣族,來深入了解他們的文化吧!跟在地的「七織女」一起學習原住民族的織布技巧,學習使用織布機、弓織法,並在學習織布的同時,也可以聽到許多跟織布文化有關的故事喔!透過學習織布的過程,完成自己獨特的作品,也能獲得滿滿的成就感喔!
位於新城的光隆博物館,是花蓮地區最具規模的博物館,博物館的主題結合花蓮礦石產業跟科學知識,是一個很適合全家大小一起來參觀的地方喔!從人類跟石頭的關係,到進入讓大家充滿驚奇的恐龍時代、宇宙探索,再到地震、颱風、極地的大冒險,最後來到花蓮的大理石介紹跟玉石介紹區,完成旅程的同時,也收穫滿滿。現在就一起推開門,進入科學殿堂,完成一次充滿知識與產業文化的冒險吧!
太巴塱部落為光復鄉的兩大阿美族部落之一,太巴塱的意思為「白螃蟹」,因此可以在這裡看見許多象徵白螃蟹的圖案,為古老的阿美族部落,這裡具有豐富的傳統原住民文化,保留部落傳統家屋、阿美族文化文物,是來到光復不可錯過的部落! 箭筍是原住民重要的傳統食物,光復鄉的箭筍產季在每年的三月~四月,來到太巴塱部落,我們會帶領您深入海岸山脈內的箭筍園,一起體會採集箭筍、山林獵人生活的樂趣!是您深入部落的最佳行程!並學習辨認藏在山林中的原住民傳統野菜,設置陷阱,成為一日獵人,更能品嘗現採現煮的原住民獵人風味餐,徹底體驗原住民文化。
在登山社阿財老師的帶領下,前往【砂卡礑步道】踏查探訪,有著植物學跟登山專科博士學位的阿財老師,是咱花蓮人的寶貝,年過半百依然精神滿滿,沿途為大家作專業的導覽解說,山路平緩好走,大家一邊聊天、一邊賞景、一邊聽課,溪流、文化、部落、植物,一場豐富的太魯閣秘境之旅。行程終點的五間屋,靜靜的訴說著砂卡礑秘境的故事還有歷史,等您親自來拜訪!
大禮部落,太魯閣族的故鄉,因為生活不方便沒水沒電,所以目前大半荒廢中。部落族人為了文化傳承,開始在部落經營民宿,讓來爬山健行的朋友,可以有一個中途休息的好地方。 我們在專業嚮導的帶領下,前往【大禮部落】踏查探訪,太魯閣族嚮導沿途為大家作專業的導覽解說,山路有點陡峭,大家一邊喘息、一邊流汗、一邊聽課,山岳、文化、部落、植物,一場奇妙的太魯閣原鄉之旅。行程終點的天主堂,靜靜的訴說著大禮部落的歷史,等您來訪!
光復馬太鞍部落的林阿隆老師,是大師級的藝術家,也是部落當地的活文化。木雕館裡面的作品,每一件都令人驚艷,每一件都有說不完的歷史跟故事,聽老師一一細細說來,來一場跨時空的文化傳承。 最後是師母帶著大家,用阿美族傳統絹印技巧,幫大家在衣服上面印上漂亮圖案,看著小朋友開心的笑容,還有我們精美的作品,您是不是心動了呢?
你體驗過捏陶活動嗎?你知道陶藝活動跟原住民文化可以產生的火花嗎?服務太巴塱國小三十年的洪明德老師,有著多年陶藝教學經驗,本身是太魯閣族,喜歡釣魚、打獵的洪老師,喜歡將花蓮地區的部落文化元素,結合山、海、飛魚、獵人、鳥獸種種意象,製作出一個又一個漂亮的陶藝作品。 兩個小時的捏陶體驗活動,無論是鯨魚造型、原住民臉譜雕塑的筷架,還是海豚造型的圓盤,每個學生都能發揮自己的藝術潛能,驚喜之餘還有收穫滿滿!
光復糖廠,是花蓮中部地區最有名的景點,也是遊客,特別是單車客路過花蓮一定會停下來休息的補給點。這裡除了好吃的美味冰品之外,還有日本時代糖廠留下來的老宿舍群,應該是花蓮地區保留最多、最完整的日式建築群。 散步其中,滿滿的大和風情,也可以租台單車,在糖廠週邊自行車道繞行一圈,探訪拉索埃湧泉秘境、大農大富森林風光、馬佛部落阿美族風情,累了騎回糖廠休息片刻、喝個咖啡,準備下一個行程!
港口部落,是秀姑巒溪出海口北側的阿美族聚落,往北就是石梯坪風景區,這裡也是花東海岸的中心休息點。我們邀請部落耆老,教導大家阿美族的敬酒習俗,品嘗風味奇特的小米酒,還有酒釀製作體驗,用自己雙手、循古法搗米,一邊唱著歌,一邊勞動,體驗阿美族人的生活經驗。 因為部落人口凋零,這裡或許很久沒有看到那麼多年輕人齊聚部落,看著部落老阿嬤和藹的面容,握著年輕人雙手仔細叮嚀的場景,這是一場跨世代的文化傳承之旅。
大農大富是台灣第一個平地森林園區,佔地一千兩百多公頃,這裡有非常豐富的森林自然生態,春天花海處處、夏季螢火點點、秋冬楓紅滿地,四季風光不同,無論是騎乘單車還是森林中散步都是極佳體驗。 每年三月初園區舉辦【螢火蟲節】,規劃有專業的賞螢導覽活動,在專業導覽人員帶領之下,前往森林秘境,欣賞螢火飄飄、螢光閃閃的奇妙景觀。這裡因為地點偏僻少光害,除了森林中螢火蟲幫您照路之外,抬頭也有星光閃爍,四周都是蟲鳴天籟,花蓮地區最棒的賞螢地點!
【大和地區】是當年日本「鹽水港製糖株式會社」在花蓮光復鄉設立糖廠「大和工場」,還有「大和農場」而得名,村民大多為客家移民,現在分為大農、大富、大豐三個客家聚落。我們從可愛小巧的大富無人車站出發,街道兩旁都是頗有歷史的老店,可以順道探訪廢校之後重建成為社區基地的大富國小。 離開大富村之後,我們繞行省道右轉大豐社區,這兒的環境清幽、居民和善,還有很多優美的老房子,週邊的農場也留下許多森林美景。除了走訪客家聚落之外,可以選擇繼續前往富源車站或者穿越省道到對面的大農大富森林,享受另外一種風光。
砂荖部落位於太巴塱部落南方,部落內有五口古井,至今還保留著當年阿美族人舉行祈水儀式的習俗文化。我們從糖廠出發,沿著拉索埃溫泉旁的大進街小路穿行部落,過馬佛橋之後繞行農間小路,先到太巴塱部落的紅糯米館休息片刻。 接著在奇古匠姊姊帶領之下探訪砂荖,聆聽部落的歷史文化、古井的傳承跟習俗,用米酒向祖靈祈福,最後每個人都拿到一小瓶祈福過的井水。離開砂荖之後,續行一九三,然後通過馬佛部落、教堂回到糖廠,結束兩個小時的單車行程。
從大農大富租車站出發,沿著北環道、南環道騎乘
探訪平地森林秘境,還可以順遊富興社區
欣賞黃花風林木美景