馬遠村 – 綠色輕旅

XR01

馬遠村ブヌン族の松紅農場

万栄郷

土地面積は約600平方キロメートルで、人口数は約6000人で、人口密度は約1平方キロメートル当たりで10人である。万栄郷の特色はタロコ族文化、ブヌン族文化、タイヤル族文化及びセデック族文化であり、ロブ、マリンバ、伝統的な手作り編み物、竹飯、コーヒーとハンター学校などであります。

今回旅の特色は

松紅農場は花東縦谷の景色のいい万栄郷の馬遠村の山の中腹に位置し、民国98年から有機的な耕作方法で果樹（甘柿、モモ、梅、バナナなど）と短期野菜を植えてます。今農場は慈心の有機認証証明書を持っていて（1−009ー110251、有効期限は2030/12/23まで）、農場面積は2.8ヘクタールで、シナモンを1ヘクタールで植えており、樹齢は26年で、平均産量は毎月当たりで50キロ以上であります。

農場のオーナーさんは、小さい頃に、体調が悪い時、母にいつもシナモンの葉や根を採って食べさせられ、あるいはシナモンの葉を水に入れて飲ませられます。そうすると体調は治ってくる。時には、シナモンの葉や根を砂糖として食べ、シナモンは特別な香りと甘く辛い味がします。年取ってから、おふくろの味が懐かしくて、そしてシナモンの効果に興味を持ち、政府が造林政策に応える時、台湾原生種のシナモンを栽培し始め、シナモンの価値を研究して学びますと言いました。

今日の実作体験はシナモンの認識であります。シナモンは食材だけでなく、薬材でもある。DIYの過程に、シナモンの根根茎と葉の価値、日常生活での運用、シナモン採り方、シナモンを入れる瓶の消毒方法及びシナモンの葉の蒸留方法をみんなに紹介し、瓶に入れて飲んでみましょう。

農場は最初から有機栽培をすることに決めましたので、もちろん多くの問題に遭遇しました。徐々に試してみたら、いろんな種類の植物を一緒に植えると、農業被害を最小限に抑えると発見した。例えば、キャベツの隣に、境界線をはっきりしてセロリーを植えると、虫も偏食の問題が起きるのです。境界線のない栽培方法にすると、農業損壊を最低限にできます。

農場の案内では、農場に植えてある各種の植物をみんなに紹介します。例えば、果物、甘柿、水蜜桃、薄荷、樟脳、梅、バナナなどであります。

昼食の野菜料理はとても特色があり、農場にどこにも採れる友好的に栽培された野菜は、普段あまり食べない美味しさです。樹豆でスープを作り、パパイヤの細切りサラダ、シナモンで豆腐を煮て贅沢にし、芋を揚げたり、サツマイモの葉を焼いたり、３つ色の野菜、香りのあり菊で卵を炒めたり、ターメリックをお米にかけたりして、あなたの味覚を興奮にします。